あんずの実はデリケート

あんずの実はとてもデリケートなんです。

田尻のあんずの収穫期は6月です。

収穫期が近づくと一番怖いのが台風と大雨です。

日本の季節は梅雨・・・

雨の少ない瀬戸内でも梅雨の季節は雨が降ります。

風が吹いても、雨が降っても落ちると言われるあんずは

写真のように一番いい時に落ちてしまいます。

残念ながら落ちたあんずは使えませんし、すぐに黒く傷んでしまいます。

可能な限り成熟させて甘みと香りののった美味しいあんずを収穫したい！

と思う限り、風や雨の心配は続くのです。